Buffetten

Wij hebben een aantal buffetten voor u samengesteld waaruit u een keuze kunt maken. dient voor de gehele groep één buffet te selecteren. De genoemde prijzen zijn per persoon. De genoemde prijzen gelden voor groepen vanaf 30 personen en
Indien u in verband met speciale diëten specifieke wensen heeft, houden wij daar uiteraard rekening mee. Wel verzoeken wij u uw wensen van tevoren aan ons door te geven.

U kunt het juiste aantal personen tot 2dagen voor aanvang van uw reservering aan ons doorgeven. Het aantal personen dat u opgeeft zal ook berekend worden. De bijgevoegde buffetten zijn slechts suggesties van onze kant.

Uiteraard kunt u ook zelf uw buffet samenstellen

Hollands Buffet

Huzarensalade met gekookte eieren
Zalmsalade met gerookte paling en zalm
Kip salade
Eierensalade
Stokbrood met div. sausjes en kruidenboter
Zoute haring met uitjes
Hollandse rauwkost
Schnitzeltjes met zigeunersaus
Oosters gemarineerde kipfilet met taugé en cashewnoten
Gehaktballetjes met pikante saus
Saté stokjes met pindasaus
Gebakken aardappelen
Prijs per persoon €.16,50

Luxe buffet

Meloen met Ardennen ham
Huzaren salade
Gevulde eieren & hamrolletjes
Zalmsalade
Gerookte zalm en paling
Stok brood met div. sausjes en kruidenboter.
Zoute haring met uitjes
Hollandse rauwkost
Zwitserse kaas & worst salade
Shoarma salade
Schnitzeltjes met zigeunersaus
Varkenshaasmedaillons met champignonnensaus
Oosters gemarineerde kipfilet met taugé en cashewnoten
Gehaktballetjes met een tropical saus
Saté stokjes met pindasaus
Gegrilde ham met stroganowsaus
Gebakken aardappelen
Prijs per persoon €.19.50

Mediterraans buffet

Kleine Quiche
Sateetjes Tomaatjes gevuld met spek/prei
Tomaatjes gevuld met garnaaltjes
Div. sandwichkubusjes met ger. Vissoorten etc.
Zalm met dillesaus Gamba's op zijn oosters…..
Varkenshaasmed. Met salie en gerookte ham
Filet americain met sla, ei en
knoflooksaus Paté met rucola
Brie met zongedroogde tomaten
Ciabatta met div. tapenades
Pasta met bospaddestoellensaus
Kleine pizzahapjes Lasagne (kleine porties)
Parmaham meloen
Prijs per persoon €.19,50

Panbuffet

Zie hambuffet dan in plaats van een ham
wordt er een Grote pan opgesteld met
daaringebakken gemarineerd Mexicaans shoarmavlees
geserveerd met een warme curry saus.
Prijs per persoon €.16,95

Grill-buffet

Div. (5)soorten vlees welke worden gebakken in een
Jumbopan door een van onze koks !
Div. warme sauzen
Div. koude sauzen
Huzaren salade
Stokbrood & kruidenboter
Perziken en stoofperen
2 soorten rauwkosten
2 soorten pastasalades
Vruchtenbowl
Prijs per persoon €.19,50

Hambuffet

Stoere gegrilde ham welke door onszelf wordt getrancheerd
Champignonnensaus & Stroganowsaus
Stokbrood met div. sausjes en kruidenboter
Huzarensalade met gekookte eieren
Eierensalade
Hollandse Rauwkost
Gehaktballetjes met tropicalsaus
Gebakken aardappelen
Fruitbowl
Prijs per persoon €.17,95

Hapjesbuffet “Sterrebos”
Gevulde eieren & hamrolletjes Roggebrood met haring en uitjes Stokbrood paté Schalen met kant en klare hapjes Stokbrood filet americain. Diverse salades Mini snacks Warme hapjes Drumsticks. Sateetjes met pindasaus € 9,15

“Veur Veld buffet”

• Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Zalmsalade gegarneerd met vers fruit • Rosbief, lenderollade & paté • Visschotel van gerookte zalm, paling & makreel • Zoute Haring • Stokbrood met joppiesaus, coktailsaus, knoflooksaus en kruidenboter • Warme beenham (plakken) • Varkenshaas in roomsaus • Spareribs • Saté in pindasaus • gebakken aardappeltjes met spekjes • Groentegarnituur € 18,95

Hapjesbuffet “Poasberg”

Buffet bestaande uit diverse warme en koude hapjes. • Twentse vleessalade gegarneerd met vers fruit, ei, ham, diverse zuurwaren en rauwkostsalade • Sortering uit onze hapjeslijst (3 stuks p.p.) • Haringhapje • Stokbrood met knoflooksaus, cocktailsaus, joppiesaus en kruidenboter • Gehaktballetjes in pangangsaus • Sparerib • Satéstokjes in pindasaus • Risotto€ 9,95

“Borgbos buffet”
• Boerengroentesoep met roggebrood en roomboter • Huzarensalade gegarneerd met vers fruit • Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Boerenachterham, rosbief en paté • Hollandse nieuwe met uitjes • Stokbrood met kruidenboter, coktailsaus, joppiesaus en knoflooksaus • Boeren beenham in klem (vanaf 25 pers.) • Spareribs • Saucijsjes • Grof gebakken krielaardappelen • Boerenschnitzel met paprika, ui & champignon • Roerbakgroente (garnituur)€ 17,95

Hapjesbuffet ”Hakenberg”

Buffet bestaande uit diverse warme en koude hapjes. • Twentse vleessalade gegarneerd met vers fruit, ei, ham, diverse zuurwaren en rauwkostsalade • Brunchsalade gegarneerd met vers fruit • Sortering uit onze hapjeslijst (3 stuks p.p.) • Haringhapje • Stokbrood met knoflook, cocktail, smikkelsaus & kruidenboter • Gehaktballetjes in pangangsaus • Sparerib • Satéstokjes in pindasaus • Risotto € 9,95

Buffet “ Vollnhook”Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Zalmsalade gegarneerd met vers fruit • Gesneden lenderollade • Stokbrood met coktailsaus, knoflooksaus, joppiesaus en kruidenboter • Saté in pindasaus • Gehaktballetjes met zigeunersaus • Medaillons van varkenshaas in roomsaus • Risotto € 11,95

“Holzerhook buffet”

Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Zalmsalade gegarneerd met vers fruit • Rosbief • Stokbrood met joppiesaus, coktailsaus, knoflooksaus en kruidenboter • Biefstukjes in groene peperroomsaus • Varkenshaas in roomsaus • Kipfilet Ananas Chili • Groentegarnituur • Gebakken aardappeltjes met spek • Risotto € 16,95

“Punthuuzer buffet”

• Stampot boerenkool • Stampot wortelen • Zuurkoolschotel uit de oven • Hachee • Erwtensoep • Rookworst • Spareribs • Bakleverworst • Bakbloedworst • Speklapjes • Jus • Zuur € 12,75

Buffet “Hakenberg”

• Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Zalmsalade gegarneerd met vers fruit • Lenderollade • Stokbrood met sauzen en kruidenboter • Varkenshaas in roomsaus • Kipfilet ananas chili • Gehaktballetjes in pangangsaus • Bœuf Bourgignon • Aardappelgratin • Aspergeschotel • Risotto 16,95

“Burgermeaster's buffet”

• Twentse vleessalade gegarneerd met ei, ham, rauwkostsalades en zuurwaren • Zalmsalade gegarneerd met vers fruit • Lenderollade • Visschotel van zalm paling, makreel en haring • Stokbrood met sauzen en kruidenboter • Varkenshaas in roomsaus • Kip Ananas Chili • Gebakken aardappeltjes met spek • Hazenpeper • Boeuf Stroganoff • Aspergeschotel • Risotto • Saté in Pindasaus € 22,95

“Italiaans buffet”

• Goed gevulde Italiaanse Minestronesoep • 2 Pastasalades • Italiaanse olijven • Een schaal met Antipasto Italiano: Prosciutto Crudo, Coppa Parma, Salame Nostrano • Chiabattas met Tappenades • Pizzastokbroden • Ossobuco • Gehaktballetjes in een Italiaanse saus • Italiaanse Spaghetti, gevuld met paprika, ui, rul gebakken gehakt en spek • Torteloni al pesto • Coppeletti Ricotta e Spinaci • Pasta Romani € 17,95

Dessertbuffet;

Diverse Roomijs specialiteiten
Diverse Roomijs taarten
Diverse Puddingen
Diverse Bavarois
Warme kersensaus en chocoladesaus
Incl. vuurwerk
Prijs per persoon €. 4,50